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菠萝蜜皮发霉了能吃吗 菠萝蜜皮黑了是不是坏了

2021-12-20阅读(31680)
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和朋友一起拼单买了一整个菠萝蜜来吃，但这菠萝蜜放久了有些发霉了，就是外皮发霉很明显，里面切开倒还是好的，不知道这样的菠萝蜜还能不能吃呢？

菠萝蜜皮发霉了能吃吗

1

不能吃。

因为菠萝蜜皮发霉后，其中会滋生大量的霉菌等有害毒素，而且霉菌毒素扩散范围一般较大，除了表面肉眼可见的发霉位置外，余下看起来完整的菠萝蜜皮，甚至菠萝蜜果肉都有可能已经有霉菌污染，加上霉菌毒素不溶于水，且耐高温，因此发霉的菠萝蜜是千万不能吃的。

若是误食发霉的食物较多，则会导致胃肠道菌群紊乱，引发腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状，因此发霉的菠萝蜜即使切除发霉部分、洗干净发霉的地方，也不可以吃，要尽快扔掉处理为好，以免误食导致不良后果。

菠萝蜜皮黑了是不是坏了

2

根据情况决定。

1、菠萝蜜外皮变黑一方面说明菠萝蜜较为成熟，其外皮会带有少量的黑点是正常现象，这样的菠萝蜜味道更香甜好吃。

2、另一方面若是外皮发黑的菠萝蜜还带有长毛霉味或软烂流水烂味等异常的，则说明菠萝蜜被细菌霉菌等微生物入侵，导致其变质发霉，这样的黑变菠萝蜜不可以吃，若食用对健康不利。

菠萝蜜太熟了肉发软能吃吗

3

根据情况决定。

菠萝蜜肉很软也有三种情况：

1、菠萝蜜的成熟度比较高，导致肉质变软，如果闻着菠萝蜜香甜，吃着味道没有苦味或酒味的情况下，是可以吃的。

2、菠萝蜜肉属于软包型品种，这种菠萝蜜产的果肉就是松软的，跟平时常吃的脆硬口感不同，还更加香甜美味，也能放心吃。

3、菠萝蜜保存不当，遭到细菌等微生物的入侵，其果肉发生变质出现腐烂发软，这样的菠萝蜜是不能吃的，一般这样的菠萝蜜不仅肉很软，且用手捏有流水感、凑近闻有酸味等异味。

菠萝蜜剥好的能保鲜多久

4

冰箱保鲜3天左右。

剥好的菠萝蜜果肉，由于没有果皮的保护，加上其中含有较高的糖分，很容易遭受细菌的侵袭，如果直接放在室外，一般隔夜之后就可能出现腐烂变质的现象，建议将其放入密封的保鲜袋或保鲜盒里，然后置于冰箱冷藏保存，通过冷藏室的低温可以抑制其中的细菌繁殖，延长菠萝蜜的保鲜期至3天左右。

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