饮食指南 > 牛油果没熟能不能吃 不熟的牛油果切开了怎么办
牛油果没熟能不能吃
牛油果没熟能吃。
没有熟透的牛油果味道比较苦涩，质地比较坚硬，没有任何毒性，是可以吃的，只是口感还是没有成熟的牛油果口感好，但是要注意需要适量，避免大量食用。
不熟的牛油果切开了怎么办
牛油果如果切开没熟，可以在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁，要注意避免切开的果肉直接暴露在空气中，否则容易坏掉。
还可以将牛油果放入牛皮纸口袋封住口进行催熟，或是将牛油果用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中催熟。
要注意牛油果切开之后，尽量在两天左右吃完，避免变质。
牛油果怎么看熟不熟
看外观
生的牛油果会呈现鲜绿色，越成熟的牛油果表面的颜色越深，口感也是最好的，成熟的牛油果是墨绿色的，还可看牛油果的果蒂，果蒂下面是深咖啡色，代表已经成熟，如果是浅绿色，代表还没成熟。
看手感
用手按压牛油果来判断，如果很硬，说明还没成熟，如果按压起来很软，牛油果的果肉可能已经烂了，按压起来软硬适中是最合适的，口感也是最好的。
牛油果的吃法
生吃
将牛油果切开，用勺子挖着吃，这时候的牛油果营养价值是最高的。
做牛油果沙拉
将牛油果与香蕉、苹果等，用柠檬汁、糖混在一起做成沙拉，放入冰箱保鲜一会再拿出来味道更佳。
沾面包
将牛油果涂到面包片上，夹上煎鸡蛋、蔬菜等，制成三明治，喜好甜食的人群还可以加上蜂蜜，口感更佳，还可以将牛油果果肉与切成小块的香蕉一起放到牛奶里面，用搅拌机搅拌成奶昔食用。
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