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草莓能放冰箱保存吗 草莓怎么保存会时间长一点
2022-12-08阅读(45012)
草莓是一种保鲜比较困难水果，这是因为草莓含水量高，组织娇嫩，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质，在常温情况下草莓1～3天就开始变色、变味，对于不能及时食用的草莓就要采取妥善的方法进行保存，那么草莓能放冰箱保存吗？草莓怎么保存会时间长一点？
草莓能放冰箱保存吗
草莓能放冰箱保存。
买回的草莓没有一次性吃完，那最好将它放冰箱保存。因为草莓适宜的保存温度为0-1℃左右，所以草莓可以放冰箱冷藏室保存，而且在冰箱的低温环境下，大部分酶和微生物的活性都能受到较大程度的抑制，将草莓放在冰箱中保鲜储存，还能够最大程度地保证草莓的口感，以及延长草莓的保质时间，但是要注意不能放冷冻室，否则容易冻坏。
草莓怎么保存会时间长一点
冷藏
要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-1℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
保鲜膜封存
吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂，但要记住保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙。
加糖冷冻
可以把草莓存放在拉链密封袋里。清洗草莓，去茎后切半，把草莓放在碗里，撒上一些糖，糖和草莓的比例为1：6，稍微搅拌以散布糖，等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中，存放于冷冻冰箱里。
如何挑选草莓
看外观
太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。
看颜色
尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
闻香气
自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气。
吃草莓的好处
清凉止渴
从中医食疗的角度上来讲，草莓性味甘、凉，对于内火、阴虚火旺所导致的口渴、口干、咽喉疼痛的人，适当吃草莓有很好的清凉止渴作用。
健胃消食
从中医食疗的角度上来讲草莓入脾经和胃经，对于消化不良、食欲较差、脘腹胀满的人，适当吃草莓有很好的健胃消食作用。
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