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羊肉和虾能一起吃吗 羊肉可以和虾一起煮吗
2018-10-15阅读(121)
平常特别喜欢吃虾，今天刚好买了些回来，另外有买了点羊肉，打算中午做菜吃，但是羊肉和虾能一起吃吗？羊肉可以和虾一起煮吗？
羊肉和虾能一起吃吗
可以一起适量食用。
1、在食物成分上，羊肉和虾富含各种营养物质，其中含有蛋白质、脂肪酸、纤维素、多种维生素，以及钙、磷、钾、钠等矿物质元素，成分之间互不相克。
2、但从性味上来看，羊肉味甘，性温，而虾味甘、咸，温性食物，两者性味一致，同食较为温热，一般情况下食用并无影响，但是不宜多吃，容易致使体内滞热，引起身体不适。
羊肉和虾适量吃有什么好处
1、增强营养
羊肉和虾中含有丰富的优质蛋白质，以及各种维生素及微量元素，两者一起适量食用，有利于满足人体对营养物质的需要，可以增强营养。
2、提高免疫力
虾和羊肉含有的丰富的蛋白质是人体主要组成成分，有利于为免疫系统合成棉衣因子提供原料，因此两者一起食用可以增强抵抗力，提高自身免疫能力。
3、保护心脑血管
虾中含有不少的镁元素，可以有效调节心脏活动，可以一定程度上保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，而羊肉中含有较多的钾离子，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，同样也可以保护心血管。
羊肉和虾一起吃多少
羊肉吃150克，虾吃100克。
羊肉和虾一起吃，会产生燥热之气，食用过多会加重体内热气，因此不建议大量食用，羊肉每次吃150克就可以了，通常是小半碗的量。而虾食用100克，3-4只就好，避免引起生热上火等不适症状。
羊肉可以和虾一起煮吗
可以一起煮，羊肉和虾虽然腥味较重，但只要烹饪得当，也可以做出美味菜肴。做法如下：
食材：羊腿肉，大虾5只，白萝卜一截，姜，葱，花椒，料酒，白胡椒，盐、香菜适量；
1、羊肉清洗干净，切成块状，大虾洗净去虾线，姜切片，葱切寸段待用；
2、热锅，放进适量食用油，将虾炒熟，放在冰箱待用；
3、在煎过虾的锅里下羊肉略煎，至羊肉表面变色；
4、再放进姜片、葱段和花椒，稍微翻炒出香味；
5、再放入料酒，稍煮一会，再放热水；
6、预热砂锅，将羊肉连汤带肉放到预热好的砂锅中；
7、盖上锅盖，转小火炖约40分钟；
8、等羊肉煮软后，放进切好的萝卜，继续小火炖半小时，至萝卜煮软。
9、这时将煎好的大虾放入砂锅，加盐调味，煮开后大火煮2、3分钟，至虾全熟即可关火。
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