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红心柚子有染色的吗 红心柚子是怎样变红的

2018-11-08阅读(14420)
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网传红心柚子是染色形成的，而且尤其是哪种看起来红的颜色都不均匀的红柚，更要小心不能吃，那事实上到底红心柚子有没有染色的呢？红色的柚子又能不能吃呢？

红心柚子有染色的吗

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红心柚子没有染色的。

不同水果的果肉颜色分布都是由其品种特性决定的，如通过注射植物或果肉进行染色，不仅会在表面留下针孔，而且颜色多集中在果皮上，果肉基本很少，同时染色的柚子，过2小时后，颜色会发黑，容易感染细菌，更不容易保存和运输，因此市面上的柚子不可能存在有染色的情况。

红心柚子为什么是红色的呢

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因为里面含有天然色素。

红心柚子和白柚在成分上除了都含有丰富的维生素C、橙皮苷、纤维素、叶酸等营养以外，还含有番茄红素、胡萝卜素等天然色素成分，类似于西红柿、胡萝卜、南瓜等有颜色的蔬果出现的颜色变化一样，红心柚子的红色，就是这些纯天然的植物色素自然生长所导致的。

红色柚子能吃吗

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红色柚子能吃。

有的人担心红色柚子是转基因食物，吃了会对健康不利，但其实红色柚子是在白柚的基础上自然芽变形成的天然植物，并非转基因技术研发的食品，是非常绿色健康的水果，可以放心吃，同时需要纠正的是，目前并没有资料说明转基因食物吃了会对人体造成危害，因此转基因食物也是能吃的。

红心柚子红的不均匀是什么原因

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1、品种不同

红心柚子中也有很多不同的品种，如：红肉蜜柚，其果肉深红色，海绵层白色；处红柚的果肉深红色，海绵层则是淡红色的；而虎尾文旦柚的果肉粉红色或白色分布不均，海绵层淡粉色；像是坪山柚则是囊衣浅红色，海绵层淡粉色；而垫江柚的果肉有红白两种，海绵层是淡红色。

2、生长条件以及技术的影响

其中包括光照、温度以及施肥过程中，每个柚子接受到的环境条件都是不同的，也会导致柚子颜色有分布不均的现象；另外红心柚子是新品种，目前有的嫁接技术还不过关，也会导致有的柚肉色素分布不均的现象。

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