上火人群慎食 泡菜的热量比较的高,并且属于腌制品,所以食用之后就很容易导致上火。如果本身就已经出现上火迹象了的话就尽量少吃泡菜,不然就会导致上火症状加重。 心血管疾病人群忌食 泡菜在腌制的时候需要放入很多盐,因此像那些...
可以。 吃完泡菜里面剩下的水是可以重复食用的,将其重新用来腌制泡菜的话能使得腌出来的泡菜更加入味、口感更好。但注意如果要重新使用的话一定要检查一下泡菜水,如果上一轮的泡菜有出现腐化变质的情况的话那剩下的水是不能再使用的,并且如果剩...
看情况而定。 如果腌制泡菜的坛子是那种密封性较好的坛子的话是不需要用石头压着的。但也有很多人在腌咸菜的时候会在上面用石头压着,这是因为石头比较的重,压在上面能够使蔬菜的汁水充分的挤压出来和露汁融合,这样腌出来的咸菜更加的入味。并且...
冷藏更好。 腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存,因为冰箱中温度过低,其能抑制细菌的滋生,从而就能使泡菜得到更好的保存,并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好,不然其就...
泡菜水其实不用经常换,切记不能用湿的东西下去捞,如果见有点白了,放点花椒、辣椒、生姜下去,泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃。 但是每次从泡菜坛子取泡菜吃时候,注意用干净干燥的筷子去捞,这样不会让泡菜水变坏,而且可以保存很长时间有利于下...
其实是会的,接触了空气就是会变质的。 平时腌制泡菜是会变质的,特别是它接触油或者腐烂物质以后,发生变质的机率就会更大,变质以后的泡菜就不能再继续食用,不然会让身体出现多种不适。...