煮到变色即可捞出,大约5分钟左右。 一般煮虾就是用普通的铁锅煮,在锅里倒入适量的清水,然后大火烧开,将沥干水分的濑尿虾倒入锅中,继续中小火煮5分钟左右,水再次沸腾,虾身颜色从暗黄色变成粉红色,就说明濑尿虾煮熟了,最后捞出放入盘里,...
开水下锅。 一是冷水下锅煮濑尿虾比较费时,而且虾肉一旦久煮后,其腥味更重,肉质更老;二是开水煮濑尿虾,可让虾身快速均匀的熟透,避免营养流失较多,鲜味下降。...
1、首先,将买回来的濑尿虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。 2、接下来将濑尿虾放在盆中清洗,用手抓住濑尿虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使濑尿虾身上的杂质...