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菠萝蜜出现酒味能吃吗 菠萝蜜白胶有毒吗

2019-06-16阅读(86160)
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买了一盒菠萝蜜，一次性没有吃完，还剩了好多放在那里，过两天再吃的时候，闻到菠萝蜜已经有股酒味了，不知道这样带有酒味的菠萝蜜还能不能吃呢？吃了会对身体健康有害吗？

菠萝蜜出现酒味能吃吗

1

不能吃。

正常情况下，菠萝蜜的味道是清香甘甜的，如果伴有酒味，说明菠萝蜜已经被细菌等微生物入侵出现腐坏变质，其中含有的蛋白质、糖分、淀粉、纤维素等营养成分也已经发酵变质，此时的菠萝蜜食用对人体有害，是不能继续吃的。

菠萝蜜怎么保存才不坏

2

菠萝蜜保存时间长了都会坏，但可以将其放入冰箱保存延长保鲜期：

1、吃一个完整的菠萝蜜最好吃多少，切多少，一般一圈圈的切下来，吃不完的用保鲜膜包裹好切面，然后放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。

2、如果是已经剥好的菠萝蜜果肉，则需要将其放入密封性好的保鲜碗或保鲜袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，一般放2—3天不会坏。

菠萝蜜是否含有酒精

3

不含酒精。

本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的，但其含糖量较高，食用后经过胃酸发酵会产生酒精，这跟高粱发酵后制酒的原理类似，因此很多人一次性吃多了菠萝蜜，在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾，这是食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的，建议吃完菠萝蜜后不要马上开车。

喝酒后可不可以吃菠萝蜜

4

可以。

从食物的成分上来看，菠萝蜜中富含水分、碳水化合物、B族维生素、维生素C、维生素E、微量元素等，而酒类一般是由粮食、水果等发酵而来的，与菠萝蜜的成分不冲突，是同吃的，另一方面菠萝蜜味甘酸、性平，含有的维生素C、糖类等营养物质可促进酒精的分解代谢，有解酒醒脾的作用，因此喝酒后非常吃菠萝蜜解酒。

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