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柑橘可以煮着吃吗 柑橘有什么营养价值

2019-07-23阅读(51119)
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柑橘具有化痰、消肿、止痛、解渴等功效。要说柑橘的营养价值那可是很多的,柑橘还含有丰富的维生素C,还具有美容的作用,那么柑橘可以煮着吃吗?

柑橘可以煮着吃吗

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柑橘可以煮,一般人吃过多橘子很容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子,则容易导致腹泻。而橘子经过煮熟后,橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去,这样既不必担心吃了会腹泻,还可以达到养生的效果。

柑橘有什么营养价值

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1、每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B含量0.08毫克,维生素B2含量0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c含量34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

4、柑橘的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。

5、加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。

6、橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降”。

橘子不能和什么一起吃

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1、橘子不能和鳗鱼一起吃:橘子和鳗鱼是相克食物,二者同食会中毒,所以一定不要一起吃。

2、橘子不能和兔肉一起吃:橘子性温,兔肉性冷,二者同食会引起腹泻、腹痛等肠胃不适现象。

3、橘子不能和蟹类一起吃:橘子内含大量果酸,蟹类含有大量蛋白质,二者同食会使蟹肉中的蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收。

4、橘子不能和肝脏一起吃:橘子内含大量的维生素C,肝脏内含大量的铜、铁元素,二者同食会使橘子中的维生素C氧化,失去营养价值。

什么时间最适合吃橘子

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1、饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。

2、不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。

3、肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。

4、含热量较多,若一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。

5、过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

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