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菠萝蜜放冷冻时间长了还可以吃吗 菠萝蜜的核可以冷冻吗
2020-08-24阅读(11539)
菠萝蜜属于一种热带水果，味道香滑甜蜜，但是有时候买了一整个菠萝蜜回来吃不完，放在冰箱里面冷冻保存，时间长了的话还可以吃吗？
菠萝蜜放冷冻时间长了还可以吃吗
不建议食用。
虽然说在冷冻环境的温度下，绝大多数的细菌和微生物都会停止生长和繁殖，但冰箱里的环境复杂，仍然有一些嗜低温的细菌在这个温度下能够正常的生存下来，所以菠萝蜜冷冻时间过长的话还是有可能被细菌感染变质的。
而且长时间的冷冻下，菠萝蜜的营养价值和口感都会大大下降，所以如果是冷冻时间很长的菠萝蜜，是不建议再继续吃的。
菠萝蜜的核可以冷冻吗
可以。
如果是要冷冻菠萝蜜果肉的话建议不要去核保存，因为菠萝蜜去核之后果肉分散，不易保存，而且更容易流失水分和营养成分，降低营养价值，冷冻过后的口感会更加差。
如果是想把菠萝蜜核剥下来全部冷冻的话也是可以的，建议将其先煮熟后再进行冷冻，这样后面吃起来会更方便一些，而且也可以起到保鲜的作用，但也需要注意不能冻太长的时间。
或者将菠萝蜜核拿到太阳下面稍微晒一晒，把菠萝蜜核晒干也是可以长期保存的。
剥出来的菠萝蜜肉怎么保存
冷藏保存。
剥出来的菠萝蜜肉水分足，在温度较高的环境中很容易变质，建议将其去除灰尘、胶质等杂质后用保鲜袋或保鲜盒密封好，再置于冰箱中冷藏保存，低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，一般可以保存1-3天左右。
如果环境中的温度较低，也可以直接将剥好的菠萝蜜肉用保鲜袋或保鲜盒装好，避免落入灰尘，直接置于阴凉、通风干燥处保存，在常温下保存的菠萝蜜肉口感相对来说会更好一些，但需要尽快吃完。
菠萝蜜如何保存方法
吃多少剥多少。
如果是一整个菠萝蜜的话，建议最好不要将果肉全部剥出来，最好是吃多少就剥多少，剩下的连皮带壳用保鲜膜包好置于阴凉通风处保存即可，如果环境温度过高时也可以置于冰箱中冷藏保存，一般可以保存5天左右，如果超过5天的话建议最好是不要吃了。
将菠萝蜜留在外壳内保存的话能更好地保留住果肉的水分，防止水分的挥发，这样保存的菠萝蜜口感会更好一些，也不容易腐烂变质。
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