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冬天剥出来的菠萝蜜果肉可以放多久 菠萝蜜肉买多了怎样长期保存

2020-12-19阅读(57981)
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菠萝蜜产自热带地区，冬天吃到的菠萝蜜多为海南等地区出产，其味道香甜脆爽，营养价值较高，但一般购买菠萝蜜由于个头较大，都是买的剥好的果肉，不知道这冬天剥出来的菠萝蜜果肉可以放多久呢？

冬天剥出来的菠萝蜜果肉可以放多久

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常温2天左右，冰箱冷藏室3天。

冬天整体温度较低，即使在室内温度的也在10度左右，此时将剥好的菠萝蜜果肉放入保鲜盒，底下铺一层干净的吸水纸巾，可以很好的保存菠萝蜜过夜食用。

想要保存长久一些的，可以将剥好的菠萝蜜放入冰箱冷藏室，其温度稳定，空间较为密闭，细菌滋生和繁殖速度较慢，能保存3天不会变质。

但若是在空调或暖气房内，由于温度较高，细菌容易滋生和繁殖，冬天剥好的菠萝蜜也需尽快吃完。

菠萝蜜放了一个星期还能吃吗

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没有变味变质的情况下能吃。

菠萝蜜的存放时间根据其保存方式差别很大，如一整个菠萝蜜，一般常温下可以放10天左右，但切开的菠萝蜜在常温下只能放1天左右，因为糖分、水分等含量较高，如放的时间长了很容易滋生细菌等微生物，如果放了一个星期之后，无论是冰箱冷藏还是一整个保存，都需要看表面有无软烂、味道有无改变、气味是否发酵腐烂等判断能不能吃，如有软烂、发酵腐烂味、味道发苦等则不能继续吃，否则对健康有害。

剥好的菠萝蜜能冷冻吗

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可以冷冻保存，但口感和新鲜菠萝蜜味道不同。

菠萝蜜在水果中不属于含水量特别高的，放入冰箱冷藏室后，虽然会被冻硬，但不会出现结晶冰块沙感，而且冷冻保存菠萝蜜时间较长，可放1个月左右，吃的时候随吃随取，十分方便。

不过冷冻菠萝蜜较寒凉，对于脾胃功能不好以及牙口遇冷敏感的人来说不可食用，以免出现腹痛、腹泻、牙齿疼痛等不适症状；而且长时间的冷冻下，菠萝蜜的营养价值和口感都会大大下降，所以如果是冷冻时间很长的菠萝蜜，是不建议再继续吃的。

菠萝蜜肉买多了怎样长期保存

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将菠萝蜜肉制成菠萝蜜干，菠萝蜜干的保存时间就比较长，一般能放1-3个月左右，不仅味道甘甜，口感脆爽，而且营养流失较少，是比较好的长久保存菠萝蜜方法。

晒干法

1.菠萝蜜切开去核。

2.然后用浓糖水浸泡菠萝蜜，避免在晒干的时候氧化。

3.放到太阳底下暴晒2-3天，直到菠萝蜜干燥为止，有暖气或烤电炉的家庭，还可放在暖气或烤电炉上烤干。

烤干法

1.新鲜菠萝蜜肉，去核分成片。

2.摆入烤盘中，上下火烘焙30分钟，100度。

3.翻面继续烘焙20分钟即可。

烘干法

1.菠萝蜜去核，然后将菠萝蜜平铺在网架上。

2.将接渣盘放入干果机底层，再将网架放入干果机中。

3.设置温度80度，时间3小时，3小时后便可烘成美味的果干。

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