过多摄入糖会对血管造成冲击并且囤积脂肪,肥胖后多种慢性病甚至癌症、心血管系统疾病的风险也会增加,还会导致龋齿,可戒糖又总是那么困难,这是因为人类爱吃糖是进化带给我们的一种本能,与之相抗确实还是很难的,以下方法不妨尝试一下。
多吃完整食物,比如全谷物、粗粮杂豆,少吃各种加工食品,因为加工食品中为了口味往往也会加大量的糖。
比如坚果果干什锦,听上去非常健康,可其实其中例如蔓越莓很可能是糖渍出来的,仍然属于添加糖的范畴,因此不要被这些零食健康的一面所迷惑。
另一方面,很多人常常对配料表中的防腐剂、抗氧化剂感到恐惧,其实糖就是一种原始的“防腐剂”,在代人们都是通过糖渍、盐腌、晒干等加工方式来维持食物不变质,而随着现代食品科学的发展,我们发现了很多微量便可抑制致病菌繁殖的成分,才有了防腐剂。
此外氧化也会使食物变质,也就催生了抗氧化剂这一食品添加剂类别,比如富含不饱和脂肪酸容易氧化的大豆油中就经常用到。有些人对添加剂感到恐惧,其实大可不必,很多过去被曝光的食品事件比如三聚氰胺、工业明胶, 那都是非法添加物,而真正的食品添加剂国家是有标准和监测的。
如果还是对加工食品不放心,你完全可以自己携带一些健康零食,比如自制烤全麦饼干,或者自己在办公室里备一些牛奶水果充饥。
早餐谷物是很常见的含糖大户,毕竟企业要迎合大家的口味,你可以选择纯燕麦片煮粥,搭配希腊酸奶、煮鸡蛋来作为早餐黄金搭配,再有提醒即便你即便吃的是没添加糖的全谷物,也不要以为多多益善,总量也还是要控制的。
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