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红枣里面黑了还能吃吗 红枣发苦还能吃吗

2017-11-27阅读(78)
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红枣是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃吧,红枣又因为性温补,受到了广大女性朋友的热爱,但是,在购买红枣的过程中,总会遇到这样或者那样的问题,比如,红枣里面黑了还能吃吗?

红枣里面黑了还能吃吗

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根据具体情况决定。

如果是变质引起的红枣里面黑最好不要食用。

红枣放时间长了里面就会变成黑红色,这是糖分导致的发黑,不会影响果肉的味道和营养价值,是可以继续食用的;如果是果肉颜色比较深的品种,也是可以食用的。

红枣里面黑了还能吃吗

红枣发苦还能吃吗

2

根据具体情况决定。

如果是稍微有一点苦可能是生长环境或者当年生长气候原因导致的,如果是红枣放得过久或者坏掉导致的口感异常建议不要食用,以免伤害身体。

红枣发苦还能吃吗

红枣可以放多久

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红枣可以放一年左右。

干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期,干货最多36个月。

不过红枣也就最多放24个月,再多了也没有问题就是营养价值不高了。

红枣可以放多久

怎么挑选红枣

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看外表

正常的红枣,晒干以后,表面是有皱褶的,而且有的可能还会有一些自然的斑点,不可能是清一色的,圆滚滚的,那么的饱满。

看外表

看颜色

硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”,颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅,不一致。

看颜色

看里层

如果看到红枣颜色特别亮丽,肉特别饱满,皮都是胀开的,上面一点斑点都没有,然后掰开以后肉发白,那么这样的红枣就不要去购买。

看里层

尝味道

其实还有一个特别简单的办法,就是把这个肉掰开以后尝一尝,正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味。还有如果这个肉发苦,基本上也可以判断,是用硫磺熏蒸过的。

尝味道

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