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粗粮的营养价值
2015-12-26阅读(7783)
老人常说“五谷杂粮保安康”，精米，精面虽有好的味道，易于消化吸收，但是营养丧失的也很多，粗粮虽没有精米那么口感好，可口，但是营养物质还是很丰富的，而且保健作用也很明显，接下来就介绍粗粮的营养价值。
多种微量元素
粗粮中富含多种微量元素，微量元素作为酶，激素，维生素，核酸等的成分，参与生命的代谢过程。
常见粗粮的营养价值
1、玉米：味甘性凉，入胃，肾经，有补虚损，健脾胃，清虚热的功效，用于脾胃虚弱引起的消化不良，反胃，泄泻以及胃阳不足所致消渴。
2、小麦：性凉味甘，入心，脾，肾经，有养血益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。
3、栗子：味甘，入脾，胃，肾经，有补肾气，益脾胃，强筋活血的功效。
4、糯米：甘，溢，入脾，胃，肺经，有补中益气的作用。
5、土豆：营养成分齐全，蛋白质为完全蛋白，氨酸含量高，实验表明，马铃薯与全脂乳粉同用，可以提供人体所需的全部营养。
6、红薯：能使营养平衡，具有一定的食疗药用功能，属于长寿食品。
7、黄豆：味道甘甜，益气养血，健脾养胃，润燥消水，用于气血虚弱，消化不良，小便不利等。
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