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油桃可以做罐头么 油桃罐头的制作方法
2018-05-10阅读(293)
油桃的食用方式有很多，不仅可以直接生吃，榨汁喝，而且还可以用来做沙拉食用，而最近自制水果罐头还挺火的，那么油桃可以做罐头么？
油桃可以做罐头么
可以。
油桃的水分含量丰富，含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维、多种有机酸性物质、糖类物质及钙、铁、磷等矿物质元素，是一种营养非常丰富的水果，用来制作水果罐头美味可口，是不错的选择。
油桃罐头的制作方法
原料：油桃6个、适量冰糖、玻璃罐。
做法：
1、将油桃在食盐水或淀粉水中浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净。
2、沥干水分，去皮去核，切半。
3、在盆底放冰糖，油桃铺在上面，隔水蒸25分钟，不需要加水。
4、同时将玻璃罐高温消毒，将蒸好的桃子连同水一并放到玻璃罐内，倒扣。
5、最后变凉时，再放到冰箱中冷藏。
做油桃罐头要注意什么
1、应选择新鲜成熟的油桃。未成熟的油桃做罐头吃，会带有一定的就苦涩、酸味，口感难免会偏差一些，一般建议挑选个头饱满、无虫害、颜色鲜红的油桃为宜。
2、制作过程保持干净。自制油桃罐头的过程中，要保证所用器具、原材料的干净，因为水果罐头内的糖分丰富，稍不注意的话，就容易滋生大量的微生物，影响罐头的食用品质。
油桃罐头做好了多久能吃
一周后食用为宜。
油桃罐头做好后，需要经过一段时间的自然发酵，慢慢将水果中的物质分解到糖水中，丰富糖水的口感，一般在一周后食用就好了。
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