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油桃软了还能吃吗 油桃怎么保存

2018-05-11阅读(117)
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油桃是很多人都爱吃的一种水果，但是买回家后会发现很容易会变软，那么油桃软了还能吃吗？

油桃软了还能吃吗

1

能吃的情况

油桃在存放过程中，果肉内部的纤维素会分解，部分转化为糖分，这样使油桃中的纤维减少，糖分增多，就出现了变软变甜的现象如果仅仅只是有点变软，并没有出现腐烂、异味的话，那么这样的油桃还是能继续食用的，只不过要尽快吃完，不宜久放了。

不能吃的情况

新鲜成熟的油桃质地一般是比较硬的，油桃变软在一定程度上说明了油桃不太新鲜，如果变软的油桃还出现了腐烂、有异味、流汁等变质现象的话，那么这样的油桃不宜继续食用。

软油桃怎么做好吃

2

直接吃

软油桃的口感比较软，有的人比较喜欢吃软一点的油桃，因此直接吃就好了，不用做什么特殊的处理。

榨汁喝

对于不喜欢吃软油桃的人群而言，可以将油桃洗净后，去皮去核，搭配酸奶、蜂蜜榨汁食用。

油桃怎么保存

3

家庭保存方式

1、常温保存法

常温保存的方式最为便捷，一般直接放在室内就好了，放在通风、阴凉、干燥处，并且平铺开来，别堆放到一起就好了，一般可以存放一周左右的时间。

2、低温保存法

低温可以有效的抑制微生物的生长繁殖，延长油桃的保存时间，因此，将油桃放入冰箱冷藏也是可以的，一般可以存放一周到半个月左右的时间。

工厂保存方式

1、气调贮藏保鲜法

油桃适合在温度0度、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧气的体积分数为1%以下的气调环境中存放，一般可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。

2、化学存储保鲜法

选择用分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟左右，能比较有效的预防油桃的腐烂，这种悬浮液是一种杀虫抑菌剂。

如何挑选新鲜成熟油桃

4

1、颜色

油桃的整个果面都是鲜红色的，所以在挑选的时候，尽量挑鲜红色的油桃。

2、表面

油桃的表皮无毛光滑且发亮，颜色比较鲜艳，好像涂了一层油。

3、硬度

比较结实的油桃，成熟度还不够，所以要挑硬中带软一点的。

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