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菠萝蜜怎么吃
2016-06-03阅读(7172)
菠萝蜜属于热带水果，有着丰富的营养成分，可以起到促进消化、消炎止痛等作用，不过很多人对着菠萝蜜却不知道该怎么去吃。下面就来一起看看菠萝蜜要怎么吃吧。
菠萝西米露
材料：150公克菠萝蜜、100公克西谷米、果糖60公克，白糖、水、盐、椰奶。
做法：
1、倒入3杯水到锅中后煮沸，再倒入西谷米，稍微的搅拌一下，等西谷米成透明状之后捞起，冲冷开水备用。
2、调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
3、菠萝蜜切成长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
4、在碗中，放入西谷米，再倒入调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。
菠萝蜜炖鲜陈肾
材料：菠萝蜜6苞、2片姜片、1个陈肾、2个新鲜鸭肾、5g料酒、胡椒粉、生抽。
做法：
1、陈肾提前用清水浸泡半天，新鲜鸭肾切开，扔掉里面的脏物，撕开黄色的薄膜，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用。
2、先用刀切直刀，再改成切横刀，即十字花刀，形成一朵肾球花。肾球花中加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟；浸泡好的陈肾也切成薄片备用。
3、把腌制好的鸭肾、陈肾放入砂锅中，倒入适量清水，用大火煮5分钟左右后，把浮沫去掉，把姜片加进去，并且改成小火炖1小时。
4、菠萝蜜切开洗净，将菠萝蜜和核一起放入炖好的汤中再炖30分钟左右。
吃菠萝蜜要注意什么
1、食用菠萝蜜可能会出现过敏反应，出现发疹、皮肤潮红、瘙痒等症状，食用之前先用盐水浸泡一段时间。
2、菠萝蜜不要与蜂蜜一起吃，同食的话可能互相反应生成一些气体，造成胀气、饱腹等症状，甚至引起腹泻。
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