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鱼翅适合什么人吃
一般人群均可食用,尤其适合气血不足、营养不良、体质虚弱者及心血管疾病患者等。...
鱼翅有什么营养价值
吃鱼翅是一种中国特有的文化现象,从现代营养学的角度看,鱼翅并不含有人体容易缺乏或高价值的营养。 1、鱼翅翅筋中含80%左右的蛋白质,但由于缺少一种必需氨基酸(色氨酸),因此是一种不完全蛋白质,并不属于营养学上的优质蛋白,故单独食用...
鱼翅有什么功效
鱼翅味甘、咸,性平,具有益气、开胃、补虚的功效,可用于脾胃虚损、饮食减少、身体虚弱等。由于鱼翅还能渗湿行水、开胃进食、清痰、消鱼积、补五脏、长腰力、益虚痨,因此深受食家欢迎,成为筵席佳品,有“无翅不成席”之说。...