调节口感 草莓酱一般口感较甜,在熬草莓酱的时候如果能加入适量柠檬汁的话能够调节草莓酱的酸甜度,使得草莓酱的口感更好。 延长保存时间 柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂,其能够帮助除去草莓酱中的部分细菌,从而能够延长草莓酱...
不行。 在熬草莓酱的时候最好是要加一点柠檬的,但是一般不建议使用干柠檬的,因为干柠檬中的水分以及大部分的营养成分都已经流失了,且其本身并没有特别大的味道,所以加在草莓酱中并不能起到什么作用,因此不建议放。...
1.草莓酱味道较甜,加柠檬汁的话能使柠檬汁的酸味与草莓酱的甜味发生中和,起到调节果酱酸甜度的作用,从而使口感更好。 2.柠檬中的果酸成分具有防腐杀菌的作用,在熬草莓酱的时候加入适量的柠檬汁能够帮助消灭草莓酱中的部分细菌,从而能延长...
1.熬草莓酱的时候一般建议要趁果酱还热的时候装瓶,这是因为草莓酱中含有大量的糖分、维生素等做种营养成分,如果直接将其放置在室温下过久的话就会容易滋生细菌。如果趁热装瓶的话就能够减少果酱中的细菌含量。 2.趁热装瓶还能够减少容器中氧...
延长熬制时间 草莓酱熬出来质地很稀的话,不要急于出锅,可以将草莓酱放入锅中继续熬制,将其多余的水分熬成,这样就能使草莓酱变得浓稠一点。 加糖 如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话,可以在熬草莓的时候加入适量的糖,糖能够与草...
水放太多 草莓酱熬出来不黏稠的话,有一部分原因是由于水放的太多了,这样就会使得草莓酱中的水分熬不干,使得草莓酱很稀。 熬制时间太短 草莓酱刚熬的时候是会比较稀,需要不停的熬才能使得其中多余的水分被蒸发掉,且变熬还需要边...
柠檬汁或者新鲜的切片柠檬添加在草莓酱中有抗氧化的作用,能够保持一些容易氧化的水果不变色;除此之外,柠檬中果酸含量高,对于一些果胶含量低的水果,通过添加柠檬汁可以增强凝胶作用;同时,添加柠檬汁或者柠檬片可以让果酱的口味更加丰富,不仅带有柠...
1、继续熬煮 一般草莓酱按照配方操作,成品出来熬的太稀的话,和熬煮的时间较短有一定的关系,建议继续小火慢熬至你需要的粘稠度,如果无法改善再采取下面的方法。 2、加柠檬 本身做草莓酱就需要加一些柠檬汁到里面熬煮,因为添加...