可能存在有毒物质。 白木耳就是我们常说的银耳,在其营养成分中蛋白质约占重量的6%-10%,如果白木耳浸泡时间过长,泡了一天一夜的话,其中的营养成分极有可能被滋生的细菌微生物侵蚀攻占,继而产生黄曲霉菌、米酵菌酸等有毒有害物质,尤其是...
建议不要泡这么久。 白木耳是一种营养丰富的食物,没有泡发过的白木耳水分含量少,不容易滋生细菌以及微生物,可以保存较长时间,但泡发了一晚上的白木耳若是放在高温下很容易因自身细菌以及微生物的大量滋生而导致变质,食用之后对人体的健康造成...
视保存温度而定。 1、常温保存 白木耳本身是营养价值比较高的一种食物,在常温下,尤其是夏季常温下白木耳中会快速繁殖出一些细菌,导致白木耳变质,白木耳浸泡8小时以上白木耳中可能会有一些毒素,熬煮后食用有食物中毒的风险,因此,不...
根据保存环境看。 在温度比较高,又没有放入冰箱冷藏保存时,经过5-6个小时,煮好的白木耳就会开始变质,不能食用。 而在温度比较低,或放入冰箱保存的白木耳,保存的时间会较长一些,但不建议超过3天,煮熟的白木耳存放过久,会使其营...
根据情况看。 使用冷水浸泡白木耳所需的时间较长,需要1-2个小时左右,白木耳慢慢的吸水,可以使白木耳最大的泡发开来,使其炖煮的时间缩短,可以最大保留白木耳的营养价值与较脆的口感。 使用热水则可以大大的缩短浸泡的时间,泡20分...
不可以。 一般白木耳都是干制的,不经过泡发,不仅需要煮的时间会较长,并且没有去除上面含有的杂质与根部,煮出来的白木耳中会有沙尘等杂质,吃起来口感并不好,不适合食用。 因此在进行煮食之前需要经过泡发,去除杂质与根部之后,可以减...
需要先泡再煮。 白木耳是我国传统的食用菌,其中所含的活性成分富含较大的保健功能,很多人喜欢食用,但白木耳一般都是干制品,在进行煮食之前都需要经过泡发,将其中的杂质与根部去除过后,再进行煮食,才可以有比较好的口感,发挥出它的最大的保...
根据水温决定。 一般用凉水浸泡白木耳的方法较为常见,但水温过低的话,通常需要3—4小时才能最为完整的泡发白木耳,但若是用热水泡发白木耳,温度在60度左右,可在20分钟内泡发银耳。...