研究显示,轻度脱水会降低人体的注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能,吃太多盐容易让人脱水,而脱水后会降低到大脑正常思考的能力,同时,一定程度上还会让人感觉情绪低落。另一项研究发现,吃盐过多的人,大脑认知能力衰退速度更快。
盐分进入到身体里之后,需要通过肾脏代谢,而吃盐越多,肾脏的负担就越重,因为肾脏需要加大工作量才清除多余的盐,进而造成尿量过多,吃得太咸是很伤肾的,而吃盐后大量喝水,也会增加排尿量。
每天摄入的盐分超过一定的量时,额外的钠的保留过多的液体,引起水分潴留,进而造成血压升高,增大心脏的负担,对于高血压患者而言,尤其要控制盐分的摄取量。
美国一项实验发现,食盐摄入过量与胃溃疡和胃癌的发生有着重要有关系。如果经常会有胃部不适感,可以考虑看看是不是平时的饮食吃得太咸而引起。
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