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油桃常温下可以放几天 油桃可以放冰箱保存吗

2019-06-23阅读(77649)
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当下的季节正是油桃盛行的季节，但是油桃很容易就坏掉，刚买来几天就会发现油桃开始变软变质，那么油桃常温下可以放几天？油桃乐意放冰箱保存吗？

油桃常温下可以放几天

1

4-5天左右。

新鲜的油桃皮薄多汁，常温条件下，油桃容易与空气中的氧气以及二氧化碳发生反应，从而可能会产生不利于人体健康的物质，一般情况下很难长时间存放，大概放置四五天以后就会开始变皱、干水甚至于变质，如果在天气较热的情况下，熟透的油桃放个一两天就会坏掉，所以油桃在常温条件下一般只能放4-5天左右。

油桃可以放冰箱保存吗

2

可以放，但建议最好不放。

冰箱冷藏食物的优点就是在冰箱温度的作用下可以较好的抑制食物的细菌增长，延长食物的保存时间，但是通常家里的冰箱并没有隔间来分类放食物，将油桃放入冰箱后，一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染，另一方面低温会导致油桃的味道变差，造成口感不佳，还可能会破坏其营养价值，因此建议将油桃放在室温中即可，最好不要放进冰箱保存。

油桃的保鲜方法有哪些

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化学存储保鲜

油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂。

控制油桃温度

将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍。

冷藏保鲜

冷藏保鲜的适合温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若需要更长时间存储，需要严格控制冷库温度不能波动，若温度达到-1℃以下就有受冻的可能性。油桃存储在2℃-5℃比在0℃以下更容易发生果肉变质，较耐存储的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下的存储期为4周。

油桃的营养价值

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增强免疫力

油桃含有丰富的维生素C、叶黄素和锌等营养元素，可以帮助人体促进抗体的形成和增强机体抵抗各种疾病的能力，从而在一定程度上有助于机体免疫力的提高。

美容作用

油桃含有大量的水分和维生素元素，而维生素可以在一定程度上抑制人体黑色素的产生，有助于皮肤胶原蛋白的形成，从而具有一定美容的作用。

抗氧化

油桃富含多酚、维生素C和类胡萝卜素，这些物质就具有清除自由基活性和中和氧自由基分子的破坏作用，具有很好的抗氧化能力。

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