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冬天的饮食注意什么

2016-11-24

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进入深冬，天气越来越冷，很多人会选择一些滋补身体的食物，来维持身体内部平衡，抵抗寒冷，冬季多吃一些能增加身体免疫力和抵抗力的食物是有必要的，但是冬天的饮食要注意什么呢?

多补充维生素

研究发现，维生素B2和维生素E可以增强人体在寒冷环境中的适应能力，还可以预防和减少寒冷所诱发的多种疾病，如冠心病，中风，心肌梗死等，因此在天冷的时候可以多吃维生素B2和维生素E等含量丰富的食物。补充维生素A和维生素C可以增加耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管有良好的保护作用。

含维生素E的食物：麦胚油，棉籽油，玉米油，花生油，芝麻油，莴笋叶，奶类，蛋类和鱼肝油等。

含维生素A的食物：动物肝脏，胡萝卜，深绿色蔬菜等。

含维生素C发的食物：新鲜蔬菜和水果。

含维生素B2的食物：发酵的乳制品，鸡蛋，水果，绿叶蔬菜，豆类，动物内脏，全麦面包，谷类等。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，如钙在人体内含量少，可直接影响心肌，血管，肌肉的伸缩性和兴奋性，血液中缺铁，会导致缺铁性贫血，主要表现为产热少，体温低等，所以补充含钙和含铁的食物，可以提高机体的御寒能力，

含钙的食物：牛奶，豆制品，海带，紫菜，备课，牡蛎，沙丁鱼，虾等。

含铁的食物：动物学，蛋黄，猪肝，芝麻，黄豆，黑木耳和红枣等。

冬季应该多吃主食，并适当选择产热高和温热性食物，如羊肉，狗肉，牛肉，鸡肉，虾仁，桂圆，红枣等，这些食物富含蛋白质和脂肪，产热量多，对于素体虚寒，阳气不足者尤为有益。

寒冷天气，人体对蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必须的甲基，因此，冬季因多摄取含蛋氨酸的食物，如芝麻，葵花籽，乳制品，酵母，叶类蔬菜等。