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菠萝蜜怎么切不粘刀 菠萝蜜可以吃一点剥一点吗

2019-12-24阅读(99390)
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我最近很喜欢吃菠萝蜜，昨天去水果店买了一个菠萝蜜打算自己开着吃，听说开菠萝蜜很粘刀，菠萝蜜怎么切不粘刀呢？

菠萝蜜怎么切不粘刀

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可以在切菠萝蜜前在刀上抹一些食用油防粘。

菠萝蜜中含有一些胶质和糖类物质，这些成分都会导致在开菠萝蜜的时候有些粘手、粘刀，想要避免这种情况的话可以在切菠萝蜜之前在刀上沾一些食用油，同时也要在手和刀背上也涂抹一些食用油，这样就能很好的避免菠萝蜜中的粘液粘刀、粘手了。

切了菠萝蜜的刀怎么处理

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想快速清洁的话可以用钢丝球擦洗，不赶时间的话可以先用热水浸泡水果刀，2-3个小时后再进行清洗。

解释：菠萝蜜的胶本质上是一种组织粘液，遇到摩擦力强的物质可以快速洗掉，虽然具有粘黏性，但不耐热，浸泡一段时间后就比较好清洁了。

菠萝蜜可以吃一点剥一点吗

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温度不高（保存温度不能高于15℃）、短时间（一天之内要开完整个菠萝蜜）的话可以这样做。

菠萝蜜的外壳比较紧密，可以防止内部果肉被细菌污染，也可以让果肉一直保持湿润、柔软的特性，吃一点剥一点的话会比较新鲜，有些水果店也是这样处理的，这样每次来了顾客都可以买到新鲜的菠萝蜜。

剥出来的菠萝蜜有点酸正常吗

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不正常。

正常情况下，菠萝蜜的味道应该是甘甜的，如果吃菠萝蜜的时候发现菠萝蜜的味道出现了酸味、发酵的酒味等异象情况的话，说明该菠萝蜜在保存的时候已经被细菌等微生物入侵了，其糖分、蛋白质等均已出现变质，这样的菠萝蜜食用后对健康不利，不能继续吃。

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