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鸭子和栗子能一起吃吗 鸭子板栗汤怎么炖

2020-02-13阅读(73251)
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今天我妈带了一只鸭子来我这里，正好我这里还有一些栗子，想问一下鸭子和栗子能一起吃吗？鸭子板栗汤怎么炖？

鸭子和栗子能一起吃吗

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鸭子可以和板栗一起吃。

栗子味甘，性温，无毒，营养富，味道甘美，有益脾补肾、强壮身体的作用。鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿。除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。这在动物性原料里是很难得的。同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起煲汤喝的。

鸭子板栗汤怎么炖

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材料：鸭肉200克、板栗100克、姜3片、料酒20毫升、葱段1根、糖少许。

1.把这些鸭的部件洗净，加姜片，全部放入电饭煲内。

2.板栗是冰箱冷冻的，洗净，放外面自然解冻，一旁备用

3.锅内加入适量料酒和水

4.选择营养炖程序，一个半小时后加板栗，一共两个小时，时间到，加入葱段，加盐和糖调味。

鸭肉的营养价值

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1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一，鸭肉中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

吃板栗要注意什么

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1、吃板栗的时候，去皮是一个比较麻烦的事情，其实可以先将板栗开个小口子，然后再用开水烫十分钟左右，板栗皮就很容易去掉了。

2、新鲜成熟的板栗保存不当很容易就会发霉变质，吃了发霉的板栗会出现中毒的现象，所以要注意发霉的板栗就不要吃了。

3、板栗不适合吃得太多。板栗是一种淀粉含量非常丰富的食物，食用过多容易引起腹胀、滞气等身体不适的症状。

4、脾胃虚弱、消化不良、婴幼儿、糖尿病、风湿患者不适合吃板栗，板栗中的糖分及淀粉含量比较高，食用之后可能对身体会有一定的影响。

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