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鸭子和什么一起炖好吃 鸭肉煮多久才熟

2021-10-14阅读(23276)
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秋天到了，天气比较的干燥，也到了一个滋补的好时节了，我昨天在外面的时候买了一些鸭子，鸭子也是比较滋补的食物，看起来比较的美味，我之前自己没有炖过鸭子，请问鸭子和什么一起炖好吃啊？下面一起来看看吧！

鸭子和什么一起炖好吃

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可以加入同样具有滋补功效的食材一起进行熬煮。

鸭子味道鲜美，是常见的具有滋补功效的食材，鸭肉中蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较为均匀，是一种高营养、高蛋白的食材，除了蛋白质外，在鸭肉中还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等营养成分，食用鸭子具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，在用鸭子炖汤的时候可以在里面加入一些同样具有滋补功效的材料一起进行熬煮，例如：枸杞、红枣、西洋参、党参、人参等。

鸭肉煮多久才熟

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半个小时左右。

鸭肉是常见的肉类，在个头上，鸭肉和鸡肉差不多，将鸭肉进行熬煮的话，一般煮半个小时就可以了，但是为了鸭汤好喝，一般鸭肉煮熟之后还会要继续熬煮一段时间，所以，生活中熬煮鸭汤一般是煮1个小时或者1个小时以上的时间，这样鸭汤的味道会比较鲜美，而且鸭肉会煮得比较软烂，吃起来也会比较的可口，日常在煮制鸭肉的时候可以先大火煮熟，煮熟之后转小火进行慢炖。

鸭肉是发物吗

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鸭肉不是发物。

中医中将容易诱发疾病或诱发一些症状的食物称之为发物，鸭肉性质偏寒凉，食用鸭肉会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，也不容易诱发某一类的疾病，从功效上来说，鸭肉性寒，味甘，归脾、胃、肺、肾经，中医认为：食用鸭肉可大补虚劳，有滋五脏之阴、清虚劳之热等功效，若是体质较为虚弱，或者是需要滋补养生的话，可以适当的食用一些鸭肉来养护身体。

鸭肉嘌呤高吗

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炒制的鸭肉嘌呤含量不是太高，但鸭汤的嘌呤含量比较高。

鸭肉本身是一种低热量、高蛋白的食物，在鸭肉中嘌呤含量也不是太高，炒制的鸭肉中嘌呤含量不会特别高，但久炖的肉汤中嘌呤是比较高的，有可能会引起尿酸升高，从而引起痛风的症状，导致关节疼痛，对于尿酸高的人群，不建议大量地食用肉类食物，也不要喝久煮的肉汤，以避免出现尿酸升高而产生疼痛。

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