红糖硬了如何立刻变软,红糖如何保持不硬-乐哈健康网

红糖硬了如何立刻变软红糖如何保持不硬

2020-08-06

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红糖是一种滋补性食品，但糖的存放不能湿度过高，否则红糖十分容易结块，而一旦出现结块变硬的现象就不好食用，下面就来教你妙招应对红糖变硬的情况，赶紧来学学吧。

红糖是软的好还是硬的好

差别不大。

无论是硬块红糖，还是散开的沙状红糖，其中的营养成分都是一样的，口味也差不多，经常食用可起到补中缓痛、和血行瘀、补充能量的功效，关键是要区分真正优质的红糖，可根据以下几点进行判断：

1、看包装的配料表

假红糖有赤砂糖，真正的红糖应该是蔗糖。

2、看形状

真红糖看似硬如石头，但轻咬则入口即化，一般化工调配加工的红糖色泽稍浅，表面硬实际也很硬。

3、观察流动性

同样一包红糖，如果倒过来看，颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差，因为含有水分和其他物质，更粘质阻碍流动。

4、闻气味

真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，假红糖可能会有刺鼻的气味。

5、尝味道

真红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，假红糖只有单一的甜腻，会咔咔的响，像嚼石沙子一样。

6、泡一泡

用开水冲泡红糖后，会看到很多小气泡不断冒上来。气泡从下到上逐渐变大，且气泡不均匀。如果是赤砂糖，气泡则是均匀的，细小的。且同样的量泡水，真红糖要比假红糖甜的多。

7、用手掐

用手掐一小颗不断在大拇指和食指指尖之间来回搓，真红糖不管再怎么硬都会散！而且会有粘性，而假红糖则大不相同，硬而且搓不散。

8、用刀刮

用刀子轻刮表明，假红糖声音会很响，如刮石头。真红糖用刀刮的时候，虽然有声音，但很小，而且能感觉到那种声音很软。

红糖硬了如何立刻变软红糖如何保持不硬

红糖是软的好还是硬的好

1、看包装的配料表

2、看形状

3、观察流动性

4、闻气味

5、尝味道

6、泡一泡

7、用手掐

8、用刀刮

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