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雪媚娘皮冷冻后还可以用吗 雪媚娘皮冷冻可以放几天

2020-08-19阅读(16676)
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雪媚娘皮是制作雪媚娘所必须的一道工序，但是上回剩下的雪媚娘皮被我冻硬了，那么雪媚娘皮冷冻后还可以用吗？

雪媚娘皮冷冻后还可以用吗

1

根据情况看。

雪媚娘皮被冷冻过后是否能用，主要根据雪媚娘皮的状态来看，要是出现干硬破裂的情况，会影响雪媚娘之后步骤的制作，也会影响雪媚娘的美观，一般不会再使用，但要是雪媚娘皮保持完整，则可以使用。

一般直接将雪媚娘解冻即可，要是因水分流失而出现发硬的情况时，则可以直接在面皮上撒一些水，使用高温加热的方式让其回软。

雪媚娘皮冷冻可以放几天

2

建议不超过半个月。

由于冷冻室的温度环境较低，可以直接将雪媚娘皮凝结，不仅能抑制细菌微生物的生长繁殖，还能暂停自身的代谢活动，大大延长雪媚娘皮的保存时间。

但随着保存时间的延长，容易影响雪媚娘皮的口感，并且其中的营养物质会慢慢流失，降低雪媚娘皮的食用价值，因此建议保存时间最多不超过半个月。

并且需要注意的是，雪媚娘皮在冷冻之前，为避免粘连的情况，建议将雪媚娘皮使用保鲜膜进行分隔，再放进密封的保鲜盒中保存。

雪媚娘皮破了怎么办

3

加工成其他食物。

雪媚娘皮破了以后，会影响雪媚娘后续的制作及美观，但并不影响其食用价值，可以将多余的雪媚娘再度揉捏在一起，然后放入红豆、花生、豆沙、紫薯、芋泥等馅料加工成新的食物，可以有效避免浪费。

雪媚娘皮会变质吗

4

保存不当时会变质。

雪媚娘皮是使用糯米粉、牛奶、白糖、黄油等食材制成的，主要含有蛋白质、脂肪、糖分、水分等营养成分，是容易被细菌微生物滋生的食物，要是在保存不当的情况下，有适宜的温度和湿度时，就会开始生长繁殖，分解雪媚娘皮的营养，导致雪媚娘皮出现变质的情况。

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