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人参果热性还是寒性 人参果上火的还是去火的

2020-11-25阅读(97570)
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人参果是一种口感甘甜脆爽多汁的水果，其营养价值也比较高，但在秋冬季节上市，此时人们热衷于吃一些性味温热的食物进补，以应对季节变化，驱寒保暖，不知道这人参果热性还是寒性的呢？

人参果热性还是寒性

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人参果性温。

人参果属茄科类，原名叫香瓜茄，根据中医上对食物的性味分类来看，其性温、味甘，食用营养价值较高，富含维生素C、蛋白质、膳食纤维、硒、镁、铁、锌等矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，适量食用可起到生津止渴、润肠通便、美颜护肤、增强抵抗力等功效。

人参果上火的还是去火的

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适量食用既不会上火也不能去火。

上火是中医里面的概念，一般来说食用性热的食物容易加重体内的燥热之气，从而导致人出现上火的症状，如：姜、蒜、花椒、南瓜、蒜苗、蒜苔等，而吃性寒的食物则有清热去火的功效，如苦瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、茄子、西红柿、香蕉等，但人参果属于性温的食物，适量食用既不会上火也不能去火。

但若是吃多了，其中的糖分、膳食纤维等摄入过多，也容易刺激口腔和肠胃，导致腹痛、牙齿酸痛、消化不良等不适症状，建议根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，每人每天摄入新鲜水果200-350克，以人参果一个80-100克来计算，大约一天吃1-3个即可。

人参果可以蒸热吃吗

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可以蒸熟吃。

人参果是茄科类食物，这类食物有茄子、西红柿、辣椒等，是可以作为蔬菜炒、蒸、煮等方法食用的，而且蒸人参果的口感清甜、香软多汁，适宜搭配肉类一起蒸制，不仅味道好吃，而且营养丰富，具有解腻开胃、补中益气、润肠通便等作用，具体做法参考如下步骤：

1、准备适量的猪肉、人参果、大葱等材料。

2、把猪肉与大葱一起剁碎，加调味料制成馅。

3、然后把人参果从中间切开，去掉瓤以后把肉馅放到人参果中。

4、然后入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸半小时，蒸好以后关火取出就能食用。

吃人参果的禁忌

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1、过敏的人忌吃

部分人群食用人参果也可能出现过敏症状，如玫瑰糠疹、眩晕、胸闷、气促等过敏反应，尤其是第一次尝试吃人参果的人群，要先测试是否过敏，确定无过敏危险后再吃，以免危害身体健康。

2、糖尿病人群忌吃

人参果分为高糖型的和低糖型的，而高糖型的人参果吃多了会升高血糖浓度，不利于血糖稳定，糖尿病人群需要谨慎食用。

3、肠胃不适者忌吃

人参果中的蛋白质、纤维素、维生素等含量较高，如果有腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，尽量不要生食人参果，以免加重不适。

4、上火内热者忌吃

人参果性温，食用之后会加重体内的燥热之气，因此有咽喉肿痛、长痘、牙龈肿痛等上火内热症状者不宜食用，以免加重上火症状。

5、不宜和温热性食物一起吃太多

人参果性温，和温热性食物吃多了容易引起内热、上火，出现咽喉肿痛、长痘、燥热等不适。

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