前几天从超市里买了一大盒油桃,结果一时间吃不完打算分两次吃完,可是这油桃是放冰箱保存好还是放在外面保存好呢?
各有各的好。
成熟的油桃颜色鲜艳,口感甜脆,如果油桃还没有完全熟的话,建议油桃放常温比较好,这样不仅能放置几天不坏,而且还能自然催熟油桃,使油桃口感更好。
但如果油桃已经熟透了的话,建议放冰箱保存,冰箱低温的环境可以较好的抑制水果中细菌的增长,延长食物的保存时间,因此两种方法各有各的优势。
最多放5天。
新鲜的油桃含有丰富的水分,在常温环境下,油桃容易与空气中的氧气和二氧化碳发生反应,可能会产生对人体有害的物质,因此一般情况下不容易长时间存放,最多存放5天油桃就会开始变皱、失水甚至变质,如果天气较热的话,成熟的油桃可能存放时间会更短,因此油桃最好说是尽快食用为宜。
冰箱温度可以较好的抑制食物的细菌增长,延长食物的保存时间,而且油桃在低温条件下比在常温下储存时间要长的多,所以油桃用冰箱冷藏可以延长保鲜期,让油桃更不容易变质。
油桃在0度、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,其保质期能延长到2个月左右,此外,气调储藏还能减少油桃味道流失,保证油桃的口感不被破坏。
不一定。
油桃在存放时,其果肉内部的纤维素会慢慢分解,部分转化为糖分,油桃的口感会变甜,如果油桃仅仅只是有点软,没有出现腐烂、异味的话,那么这样的油桃还没怎么腐烂还能继续食用的,但是要马上将油桃吃完,不宜再放置。
如果油桃除了变软还出现了腐烂、异味、流汁等变质现象的话,说明油桃已经变质腐烂,不建议再继续吃了。
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