饮食指南 > 人参果可以煲汤喝吗 人参果煲汤搭配什么
人参果可以煲汤喝吗
可以用来煲汤喝。
人参果原名为香瓜茄，属于茄科类多年生双子叶草本植物，其中含有丰富的水分、纤维素、果胶、维生素和矿物质，对人体来说具有开胃生津、健胃消食、和肝止痛、润肠通便的作用。
平时人参果不仅可以用来生吃，而且也可以用来煲汤喝，而且将人参果用来煲汤的话可以增加汤的色、香、味，从而也能够使汤的味道喝起来更好。
人参果煲汤搭配什么
建议可以搭配猪肉、排骨、鸡肉、鸽子等一起。
人参果中含有一些芳香性的物质，吃起来味道十分清香，因此在煲汤的时候建议可以搭配猪肉、排骨、鸡肉、鸽子等富含营养物质的肉类食材一起煮。
这样对人体来说不仅所能补充到的营养物质会更加丰富一些，而且也能在一定程度上减轻肉类的油腻感，使汤喝起来更加清香爽口。
人参果煲汤要去皮吗
可以去皮也可以不去皮。
人参果的果皮上也含有十分丰富的营养物质，因此不去皮一起煮的话对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。
但是因为人参果在生长的过程中，其果皮上可能会沾有较多的灰尘、泥土、细菌、寄生虫、农药残留物等杂质，因此在用来煮汤之前也要先将人参果清洗干净，如果担心对人体健康有危害的话，那么也是可以将皮去掉的。
人参果生吃好还是煮熟吃好
各有优点。
人参果既可以生吃也可以煮熟吃，其中生吃的方式是比较简单方便的，只需要清洗干净就可以吃了，而且对于生吃方式来说，其营养成分的流失也是最小的，比较适合于大部分人群食用。
而如果将人参果煮熟吃的话，人参果的质地会更加柔软一些，也更容易被肠胃消化和吸收，因此比较适合于消化功能不是太好的老人、儿童食用。
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