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冷冻饺子怎么下锅不烂冻饺子煮多长时间能熟

2023-01-31

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饺子是中国传统的一道美食，家家户户都有吃饺子的快乐日子，还能做出各种不同味道的饺子。那么冷冻饺子怎么下锅不烂？冻饺子煮多长时间能熟？

冷冻饺子怎么下锅不烂

1.多搅拌：待锅里的水煮沸后再下饺子，记得要时不时的搅拌一下，这样能避免饺子粘锅使饺子皮煮烂。

2.加多水：往锅里加入多点水，水煮开后，放入少许油和盐，这样做的目的是使饺子皮更有韧度，增加饺子皮的耐煮力，然后再放入饺子。接着用筷子贴着锅底来回搅动，这样防止饺子不会全聚在一起。

3.中小火慢煮：因为冷冻饺子冷冻的时间太长，饺子皮的水分容易蒸发掉，饺子就不容易煮熟，还会有点夹生，所以不适合用大火猛煮，应该用中小火慢慢煮透饺子，否则会影响饺子的口感。

4.煮三水：不用等水沸腾得太厉害，不然饺子容易破，可以在水第一次滚开后，添入少许凉水，待水开后再添加凉水，这样反复做三次便可。

冻饺子煮多长时间能熟

冻水饺大概煮15分钟左右。

冷冻的水饺为了保证食材不变质，所以要长时间置于冷冻保存，因此饺子皮和里面的馅已经变得很硬，和现包的水饺相比更难煮熟，一般情况下，冷冻的水饺至少要煮15分钟才能熟，具体可以通过饺子的状态来判断，待饺子浮起后，转中小火再煮5-8分钟左右即可。

冻饺子应该冷水下锅还是热水下锅

温水下锅。

煮冻饺子温水下锅比较好，也就是锅底出现大量水泡的时候是最佳时机，这个时候放饺子进去，饺子不会粘连。如果是冷水下锅煮的话，饺子很容易粘在一起，而且也会延长煮饺子的时间，饺子皮煮得时间越久，口感越差，即使没有煮破皮，口感也没有现包的好吃，所以不要冷水下锅煮。而如果是热水下锅煮的话，饺子皮被烫熟了，饺子馅还没有熟，就容易出现破皮露馅的情况，所以温水下锅最合适。

煮饺子的正确煮法

材料：饺子、清水。

做法：

1、清水烧开。

2、倒入少量食用油。

3、再次沸腾的时候将饺子放入锅中。

4、加入一勺盐。

5、在锅里面放一个勺子。

6、勺子的背面沿着锅底儿，顺时针慢慢推动，让饺子转动起来，防止饺子粘锅底。

7、再次沸腾的时候往锅里加入少许凉水，继续煮。

8、加凉水的过程重复2-3次，饺子也熟了。

9、盛出食用即可。

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