饮食指南 > 盐有哪些功效和作用 食用食盐需要注意什么
盐有哪些功效和作用 食用食盐需要注意什么
2018-10-14阅读(89)
盐是咸味的载体,是调味品中用得最多也用的最普遍的,可以说人们每一顿饭都离不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味道来，所以盐还有“百味之祖(王)”之称。
杀菌防腐
盐水具有杀菌、保鲜和防腐的作用，用其清洗创伤可以很好地防止感染;撒在食物上也可以起到短期保鲜的作用，用来腌制食物还能防止食物变质。
保护皮肤
用盐水洗脸还能清除皮肤表面的角质和污垢,使面部呈现鲜嫩、透明的靓丽之感，促进全身皮肤的新陈代谢,防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
保持食物本味
在烹调过程中使用食盐还能起到解腻提鲜，祛除腥膻，保持食物本味的作用。
食用食盐需要注意什么
①为了更好的补充人体中所缺乏的营养元素，现在的食盐中都添加了碘或锌、硒等物质，所以在烹制菜肴的时候，最好在菜肴即将出锅前再放入食盐，以免这些营养成分受热蒸发掉;平时贮存也应阴凉避光密闭。
②在烹制鸡、鱼等菜肴的时候，应该少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠,本身就会有些咸味。
③儿童不宜过多食盐。长期过量食用盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好。
相关问答推荐
-
1个回答Q 炒食盐对人体功效如何？
-
0个回答Q 食盐可以去角质吗 ？
-
0个回答Q 食盐去黑头毛孔会变粗吗？
-
0个回答Q 食盐去黑头有效吗？
-
0个回答Q 用食盐泡脚有什么好处吗
-
1个回答Q 食盐对人体有哪些好处？
-
0个回答Q 盐受潮了怎样恢复
-
0个回答Q 食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗
-
0个回答Q 食盐受潮结块还能吃吗
-
0个回答Q 食盐能直接代替牙膏用吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
调味品
-
畜禽类
-
五谷杂粮类
-
蔬菜
-
水果
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中