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茴香为什么要用淡盐水泡 茴香必须要用盐水洗吗
2019-04-16阅读(80258)
很多人在食用茴香之前会将它用淡盐水泡一泡，但是有的人就直接用清水洗一洗，那么茴香为什么要用淡盐水泡呢，茴香必须要用盐水洗吗？
茴香泡淡盐水要注意什么
1、盐水浓度不宜过高
茴香在泡淡盐水时要注意盐水的浓度不宜过高，如果盐水浓度过高的话会导致茴香中的大量的细胞液外流，使其营养成分流失，一般建议一盆水放5克盐即可，可以根据茴香量的多少适当添加或减少。
2、彻底冲洗干净
茴香即使用盐水浸泡后，仍然可能会有灰尘、细菌等浮在茴香的表面，所以浸泡盐水要还需要用清水再冲洗一遍。
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