新鲜薄荷叶的功效与作用,新鲜薄荷叶的食用方式和注意事项-乐哈健康网

新鲜薄荷叶的功效与作用新鲜薄荷叶的食用方式和注意事项

2020-12-10

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薄荷叶味道清香，是一种很常见的食材，不仅可以直接生吃，还可以入菜、泡水等方法食用，而且营养价值较高，若经常吃可对人体起到以下功效与作用。

提神醒脑

薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，能够刺激神经，使人振奋、提神醒脑，适用于工作、学习、考试中需要提神者使用。

食用方式

1.泡水喝

材料：薄荷、金银花。做法：将薄荷、金银花洗净，放入茶杯中。倒入沸水冲泡，盖上杯盖，焖泡5分钟左右，即可饮用。功效：金银花有清热解毒的功效，而薄荷能发汗解热、利咽止痛，两者一起泡水，具有清热的作用，可用于治疗发热、口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，夏季饮用，还能消暑解渴。

2.煮粥

取新鲜薄荷和干品，比列2:1加入约1千克的水，中火熬掉掉一半的水；冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加入薄汤煮沸即可，根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。

3.做糕点

先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。

4.凉拌食用

将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。

5.做冰块

薄荷冰一般在夏季食用，做法更是简单，将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟，捞出薄荷，待水凉后放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出，含在嘴巴里，可缓解和治疗不适症状。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：阴虚体寒者、哺乳期女性、失眠者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

新鲜薄荷叶的功效与作用新鲜薄荷叶的食用方式和注意事项

提神醒脑

食用方式

1.泡水喝

2.煮粥

3.做糕点

4.凉拌食用

5.做冰块

注意事项

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