饮食指南 > 软冰淇淋和硬冰淇淋的区别 软冰淇淋和硬冰淇淋哪个好吃
软冰淇淋和硬冰淇淋的区别 软冰淇淋和硬冰淇淋哪个好吃
2021-05-11阅读(37675)
冰淇淋口感爽滑，味道清香，在生活中是比较受欢迎的，很多人喜欢吃，通常冰淇淋有软冰淇淋和硬冰淇淋之分，那么软冰淇淋和硬冰淇淋的区别？软冰淇淋和硬冰淇淋哪个好吃？
硬度不同
一般软冰淇淋在生产过程中没有没有硬化过程，膨胀率在80%-100%，一般可以用冰淇淋机现制现售；而硬冰淇淋硬冰淇淋的膨胀率在30%-60%，硬化成型是为了便于包装和运输。
中心温度不同
软冰淇淋和硬冰淇淋的中心温度是不一样的，一般软冰淇淋的中心温度是-5°C左右；而硬冰淇淋的中心温度一般在-12°C到13°C左右，吃的时候可以明显的感觉出来，这两者是不一样的。
干物质含量不同
一般正常情况下软冰淇淋干物质30%左右，口感细腻滑爽，一般都是现做现卖的；而硬冰激凌干物质35%左右，口感细滑香醇，实物感比软冰淇淋稍强，可以进行运输以及长时间保存。
工艺要求不同
软冰淇淋是从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，工艺要求相对比较简单；而硬冰激凌由于它在生产和销售之间有一个冷冻过程，所以在工艺要求上比软冰淇淋要高，也比较复杂。
相关问答推荐
-
0个回答Q 冬天能吃冰淇淋吗
-
0个回答Q 冬天吃冰淇淋会感冒吗
-
0个回答Q 冬天吃完冰淇淋怎么补救
-
0个回答Q 冰淇淋冬天放外面可以吗
-
0个回答Q 甘蔗吃多了会怎么样呢
-
0个回答Q 吃甘蔗有什么好处有什么坏处
-
0个回答Q 吃甘蔗嘴巴内壁起血泡是什么原因呢
-
0个回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
-
0个回答Q 甘蔗解酒不
-
0个回答Q 甘蔗能吞咽吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
食物
-
食疗保健
-
营养成分
-
饮食热点
-
食材
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中