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流心月饼的流心是什么 流心月饼冷藏后还能流心吗

2021-09-02阅读(33781)
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很多人都喜欢吃流心月饼，那流心月饼中间的流心到底是什么呢？如果将流心月饼放冰箱中冷藏保存的话又还能不能继续流心呢？

流心月饼的流心是什么

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流心月饼中间的馅料一般是由奶黄、咸蛋黄、芝士等食材为原料制作而成的，相比于其他月饼，流心月饼的口感更加的丝滑细腻、且，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。

做好的流心月饼一定要尽快吃完，且平常最好是能放置室温下保存。

流心月饼冷藏后还能流心吗

2

可以。

冰箱冷藏室的温度一般控制在5摄氏度左右，这个温度并不能达到流心月饼中间馅料的凝固点，所以将流心月饼放冰箱中冷藏保存拿出来吃仍然是可以流心的。但注意不能将流心月饼放冷冻室内，因为冷冻室温度一般都在-18摄氏度左右，将流心月饼放冷冻室内保存会整个冻住，这样会大大影响流心月饼的口感。

流心月饼吃之前要加热吗

3

可以不用。

一般情况下流心月饼是不用加热就能直接食用的，因为其本身口感就非常细腻，且奶香浓郁。但如果是想追求爆浆的口感的话，那么在吃之前可以将其稍微加热一下，但注意时间不宜过久，一般放微波炉加热5-10秒左右即可。时间太久的话会导致流心月饼软的，从而出现塌陷的情况。

吃流心月饼喝什么可以解腻

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茶

在吃流心月饼的时候可以适量喝一点茶，像绿茶就是不错的选择，口感十分的清香，饮用后能缓解月饼的油腻感。另外茶叶中的茶多酚成分还能加速脂肪的分解。

果汁

吃流心月饼的时候还可以配上一杯果汁，果汁的清爽能很好的缓解月饼的油腻感，同时还能帮助月饼更好的消化，可以适当减轻肠胃的负担。

果醋

果醋中含有丰富的维生素和醋酸，具有软化血管、消食除积的作用，所以搭配流心月饼吃也是非常不错的选择。

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