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冻了的白菜能吃吗 怎么吃呢？
2018-01-11阅读(1131)
大白菜是北方冬天经常食用的食物，含有丰富的营养成分，保存得当能保存很长时间，因此适合冬季蔬菜很少的时候食用，那么冻了的白菜能吃吗？
冻白菜能直接放在室温中吗
冻白菜不能直接放在室温中。
冻白菜的温度一般在零下十几度，此时白菜中的水分已经完全结冰，形成了冰晶，此时将白菜放在室温中，冰晶融化，大量水分流失会出现白菜的支撑组织坍塌，导致出现腐烂变质的情况。
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