饮食指南 > 油桃需要去皮吗 油桃带皮吃有什么好处
如何保存油桃
常温保存
如果油桃不是很多，2-3天内能吃完的话，建议就直接在室温下存放，放在自然通风、干燥处即可。
低温保存
油桃可以在1-5度之间的恒定低温中存放，可以放两周左右的时间。
变温处理
即在低温下贮藏约两周左右，再升温到18度，经过两天，再降低温度进行低温贮藏，如此反复处理，变温冷藏可减轻果实冷害，延长贮藏寿命。
如何挑选油桃
1、颜色
品质较好的油桃颜色比较鲜艳，好像涂了一层油，整个果面都是鲜红色的，所以在挑选的时候，尽量挑鲜红色的油桃。
2、外形
油桃的表皮无毛光滑且发亮，而且还要挑选表面无虫害、无虫眼的，底部圆润，大小适中的。
3、硬度
比较结实的油桃，成熟度还不够，所以要挑软一点的。
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