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香菇粉可以代替味精吗 香菇粉和味精的区别
2018-09-13阅读(95)
用来调味的调味料多种多样，有香菇粉、味精、鸡精、生抽、酱油等。那么，香菇粉可以代替味精吗？香菇粉和味精的区别有什么呢？
什么可以代替味精
虾皮粉可以代替味精
虾是一种海鲜产品，一般具有很鲜的味道，将虾去皮，虾皮清洗干净后晒干，用料理机磨成粉，放在烹饪的食物中，可以起到不错的调鲜作用，可以代替味精使用。
鸡精代替味精
鸡精中含有核苷酸、谷氨酸钠等多种呈味的物质，相对于味精而言有更好调鲜作用，可以代替味精使用。
骨头汤代替味精
骨头汤中含有丰富的蛋白质、谷氨酸和氨基酸成分，具有不错的调鲜作用。将熬好的骨头汤倒在正在烹饪的食物中，可以使食物变得非常鲜美。
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