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吃食醋有什么好处吗 食用醋需要注意什么

2018-10-14阅读(101)
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食醋在古代的时候称为酢、苦酒等,是经过发酵的酸味液态调味品,在我国约有2000多年的食用历史。醋的种类非常多,从食用方面考虑,以米醋和陈醋为最佳。

保护菜营养成分

1

在一定的菜肴中加入适量的醋,不但能够增加菜肴的鲜、甜、香等味道,还能保护菜肴的营养成分。

促进吸收钙

2

醋还可以软化鸡骨、鱼刺,促进人体对钙的吸收。

开胃

3

醋还具有开胃的功能,能促进唾液与胃液的分泌,帮助胃肠的消化吸收,增强人的食欲,起到消食化积的作用。

杀菌

4

醋具有抑菌和杀菌的作用,对肠道疾病、流行性感冒、呼吸道疾病等有很好的预防作用,对高血压等心血管疾病也有一定治疗作用。

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