1、丁香:丁香的香味十分浓郁,具有很强的穿透力,一般在大量卤制的情况下才需要使用到微量的丁香,所以如果是自己家庭卤制的话,那么食材量一般都不会太多,此时是不建议放丁香的。 2、小茴香:小茴香的颜色是绿色的,形状和稻谷差不多,其味辛...
1、外观:如果卤牛肉已经坏了的话,那么首先其颜色会变暗,用刀切开之后可以发现表层的颜色与内部的颜色不一样。 2、质地:其次坏了的卤牛肉质地也会发生改变,摸起来比较粘手,而且用手按压起来也会失去弹性,按压出来的凹陷恢复较慢。...
1-2个星期左右。 卤牛肉一般在非高温天气时,在室温环境下可以放1-2天左右。但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存,低温可以抑制细菌的滋生,从而可以使卤牛肉保持新鲜。一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右,但如果我们有发现卤牛肉有变粘...