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食用油

马博士谈:美国为啥要禁反式脂肪

马博士谈:美国为啥要禁反式脂肪

马冠生 发布 2015-10-27
当地时间6月16日,美国食品药品管理局(FDA)宣布,3年后将几乎全面禁用含有反式脂肪(亦称反式脂肪酸)的添加剂,要求国内食品业者逐步淘汰这种早被视为不健康、甚至致命的食品添加剂。...
马博士谈吃油重要性,教你选好食用油

马博士谈吃油重要性,教你选好食用油

马冠生 发布 2015-10-27
食用油不只是为菜肴增色增香,更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。那么你知道食用油该怎么选择、搭配吗?如何选择食用油必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、...
哪种食用油更健康

哪种食用油更健康

失心又噬心i 发布 2015-10-21
人们日常使用的油脂大抵可分为动物油和植物油两大类,那么在食用油的选择上,吃哪种油更健康呢?动物油脂一般来说动物油脂中含有饱和脂肪酸的含量较高,经常使用动物油,会使血浆中胆固醇的含量...
涨价对策:少用炒菜油的10个妙招

涨价对策:少用炒菜油的10个妙招

DaisyFan 发布 2015-10-20
今年各国气象灾害频频,美国的农业生产也因为天灾而受到影响。有行业分析人士称,因为美国的大豆减产,豆油的价格可能上涨。这价格上涨似乎远在太平洋的彼岸,实际上却会影响到国人的生活,因为...
动物脂肪,真的有害吗​

动物脂肪,真的有害吗​

DaisyFan 发布 2015-10-20
不知从何时开始,动物脂肪成为一个人人恐惧的词汇。若回到40年前,它们本是人人向往的美食材料。动物脂肪,真的有害吗四十岁以上的人都还记得,想当年,一碗加了一大勺猪油的阳春面,加猪油制...
吃什么油最健康

吃什么油最健康

meadows 发布 2015-09-24
食用油是我们每天都离不了开的东西,一道菜少了油的调剂,风味也会随之降低,但是现在超市上油的种类太多了,从货架上一眼望去,真让人目不暇接,,我们选油不仅要看它的风味还不好,还要看它吃...
如何识别劣质油

如何识别劣质油

meadows 发布 2015-09-15
食用油在生活中不可缺少,随着生活水平的提高,食用油也是变得多种多样,货架上的食品油种类多,品牌多,让人烟花缭乱,但是这其中也不乏会含有一些质量比较差的油,吃了对身体不好,那我们要如...

相关问答

  • 炸过的油放了三个月还能用吗

    不能。 一般油炸过的食用油最多只能存放一周左右,超过时间的就建议不要再继续食用了,因为炸过的油会和空气发生氧化反应,进而产生有害物质,随着时间的增加,这些有害物质会堆积的越来越多,长期的话会导致食用油发生变酸、腐败变质的情况,所以...

  • 食用油一般能重复用几次

    不超过三次。 一般食用油反复使用的次数不能超过三次,因为随着使用次数的增加,产生的有害物质也会成倍的增加,可以根据油炸后的油外观上的变化来判断是否可以继续再使用。 新鲜的食用油外观的颜色是微黄色的,而随着使用次数的增加,油的...

  • 炸过的油还能怎么用

    做蘸酱 炸过的油虽然不能继续加热食物,但是可以加一些调味品,比如辣椒、豆豉、蚝油、酱油、蒜末等混合在一起制作成蘸酱,用来沾馒头、米饭、面饼等食物。 做凉拌菜 炸过的油还能用来做凉拌菜,因为凉拌菜不需要加热,并且油炸后的...

  • 炸过东西的油还能吃吗

    看使用次数。 如果炸过东西的油只反复使用1~2次的话,那还是可以继续食用的,但如果多吃炸过东西吃的话,建议还是不要继续吃了,因为食用油经过多次加热后,油里的不饱和脂肪酸会流失,进而转化成对人体健康不利的物质。 并且经过多吃油...

  • 炸过的油会变咸吗

    看油炸的食物。 炸过东西的油会不会变咸要看油炸的食物,如果食物中是加入了食盐的,那油就会变咸;而如果油炸食物的油没有加入食盐,那食用油油炸后,油也不会因此变得很咸。 建议如果食用油多吃油炸后变得比较咸的话,建议就不要再继续食...

  • 炸过的油怎么保存

    1、炸过的油不要用塑料和金属容器存放,可以选择陶瓷或者是玻璃材质的容器存放,因为金属离子有一定的促氧化作用,进而容易使食用油酸败。 2、炸过东西的油在存放过程中要注意盖盖子密封,避免长时间和空气接触。 3、炸过东西的油不要和...

  • 炸过的油能不能反复用

    可以反复凉用,不能反复加热。 炸过东西的油可以重复使用,但是不能反复加热使用,因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合,反复高温加热食用油,进而产生较多的脂肪酸聚合物,而这些脂肪聚合物食用后会危害身体健康。 所以炸过的油最好是不要再...

  • 未开封的食用油过期咋办

    一般要是油剩余较少,那么过期之后直接扔掉都不会觉得贵,但要是未开封的油,那么直接扔掉就会很可惜,这时候可以将其用作以下用途: 润滑油 食用油也是具有很好的润滑性的,过期后不舍得将其扔掉,可以用作润滑油,涂抹在机器或者门锁容易...