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吃螃蟹喝什么酒好
2016-09-13阅读(2974)
螃蟹属性寒之物，在食用的时候，最好配以温性食物或是温热酒水中和，这样才能避免吃螃蟹后出现腹痛腹泻等不适感觉，那么，吃螃蟹喝什么酒好呢？
白葡萄酒
白葡萄酒比红葡萄酒的杀菌作用更好，可以抑制痢疾杆菌，痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖，用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒，而且白葡萄酒口味清爽，比较适合以鲜味为主的螃蟹，其中所含的大量维生素可以将蟹肉中的鲜味继发出来，使其味道更鲜美。
红酒
吃螃蟹的时候选择用半干型的红酒搭配，能缓解吃螃蟹时的腻味，酒中的甘甜能中和调味料中的姜，蒜的味道，使蟹肉的味道变得更加鲜香，清新自然。
白酒
螃蟹属寒性食物，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
黄酒
螃蟹本性极寒，吃多了容易伤及脾胃，而黄酒有很好的活血暖胃功效，而且口感甘醇，所含的丰富氨基酸和脂类物质有很好的调味作用，吃螃蟹的的时候喝点黄酒，不但可以抵消螃蟹的寒性，还能消除蟹肉中的腥味。
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