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牛油果切开后有黑线能吃吗 牛油果为什么有黑线

2019-07-31阅读(73344)
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牛油果又称鳄梨,富含脂肪、维生素及多种矿物质,有较高的营养价值,为什么有些牛油果切开有黑线呢?牛油果切开后有黑线能吃吗?

牛油果切开后有黑线能吃吗

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看情况而定。

牛油果营养丰富,口感细腻,是深受大家的喜爱一种水果,如果牛油果出现有黑点或黑线的情况,可能是牛油果成熟衰老,维管组织发生褐变所致,对于这种情况而言,若黑线数量较少,是可以正常食用的,如果出现大量的黑点或黑线,就不建议继续吃了,这种牛油果的食用口感较差,而且营养价值受到一定影响。

牛油果切开后能放多长时间

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1、生牛油果

牛油果切开后能保存多久,与成熟程度、保存方法等相关,一般来说,切开的生牛油果,可以在常温中保存1天左右,而冰箱冷藏大概可以存放2~3天,在这个过程中,建议用保鲜膜密封,以免受细菌及微生物的污染,出现变质的情况。

2、熟牛油果

成熟的牛油果更容易被氧化,因此切开后不宜久存,一般来说,切开的熟牛油果在常温中放1~2个小时,就要尽快吃完,以免降低营养价值。如果将其放入冰箱保存,可以保存1天左右。

切开的牛油果怎么保存

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切开的牛油果可以涂上适量柠檬汁,因为柠檬汁中富含维生素C,有抗氧化的作用,将涂好柠檬汁的牛油果用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏层中即可,如果切开了大量牛油果,暂时吃不完,也可以装入保鲜袋中密封,放入冰箱冷冻,或者制作成牛油果干等。

吃牛油果能减肥吗

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适量吃有一定作用。

牛油果中富含蛋白质和脂肪,有“森林奶油”的美称,100克牛油果的热量为160大卡,在水果中来说,属于热量较高的,但牛油果中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有助于食物消化,还富含不饱和脂肪酸,可以降低血液中胆固醇的含量,加速脂肪代谢,因此,牛油果有一定的减肥作用,但大量食用也可能会导致发胖。

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