对于很多重口味的朋友来说,辣椒面是很多食物中必须要放的材料,但是有的时候没有辣椒面,可以用什么代替呢?
没有很大区别。
粗辣椒面和细辣椒面是没有很大的区别的,其本质上都是采用的辣椒制作的,只是在粗细上有所不同而已。
而粗细的不同,其口感则会有所差异,所以在烹饪方面也会存在使用上的差异,例如粗辣椒面适合爆炒,细辣椒面适合炖汤、裹面等。
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