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醋的功效与作用 减肥美发还不贵
2017-02-08阅读(4293)
醋又称苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋，中国主要有湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等，那么醋的功效与作用有哪些呢？
醋的营养价值
醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
1.醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。
2.醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。
3.醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。
4.醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮。
5.醋还富含钠，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
醋的禁忌人群
1.脾胃湿盛、外感初起者忌服，易造成肠胃不适。
2.正在服用某些西药者不宜，易降低药效。
3.对醋过敏者及低血压者忌用，以免造成身体不适。
4.胃溃疡和胃酸过多者不宜服用，易加重肠胃负担，引起身体不适。
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