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怎么判断螃蟹死了多久 螃蟹与猕猴桃可以一起吃吗
2020-09-19阅读(50941)
这段时间螃蟹渐渐进入各大超市、海鲜市场了，我妈给我带了几只从超市买的螃蟹，过了几天我从冰箱拿出来后发现有螃蟹已经死了，那怎么判断螃蟹死了多久了呢？
怎么判断螃蟹死了多久
螃蟹具体死了多久无法用平常的方法判断，但是能用下面几种方法确定螃蟹死亡时间比较长：
掂重量
刚死亡的螃蟹重量不会有什么很大改变，但是死亡时间较长的螃蟹，体内的细菌容易将蟹肉侵蚀分解，掂在手里明显会轻的多。
敲螃蟹壳
刚死不久的螃蟹敲击蟹壳的声音和活蟹的声音差不多，都是实心沉闷的声音，而死亡时间长的螃蟹壳敲出来的声音是空空的。
闻气味
虽然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味，但是不同的是，死螃蟹随着死亡时间越来越长，螃蟹自身会产生臭味、刺鼻的氨味。
螃蟹蒸15分钟可以吃吗
根据螃蟹重量决定，4两以下的螃蟹十五分钟可以吃了。
螃蟹大个的蒸的时间也就相对久一点，如果蒸的时间过短，温度没有完全杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，如果吃了未熟的螃蟹，会对人体产生一定的致病性。如果小个的螃蟹蒸的时间较长的话，螃蟹肉质会变老，口感也是一般。
建议
3两以下的螃蟹水开后蒸10分钟差不多就可以了；3-4两的螃蟹水开后蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹水开后要蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重来计算时间，重量每增加1两，时间要延长2分钟左右。若是同时蒸3只螃蟹的话，时间也要多加2分钟。
螃蟹用什么蘸料
常见的蘸料就是姜醋汁，具体做法如下：
1.准备适量生姜、大蒜、白醋、黄酒、糖。
2.生姜清洗、去皮、切末，大蒜去皮、切末。
3.加入1-2勺姜末和蒜末，倒些许白醋，白醋汁要没过姜末蒜末，再加1-2勺黄酒和糖，搅拌后即可。
螃蟹与猕猴桃可以一起吃吗
可以一起适量吃。
猕猴桃含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪以及钙、钾、硒、锌等营养成分；螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸和钙、磷等矿物质元素。
两者在成分上并不相克冲突，可以同吃，但要注意量，因为螃蟹和猕猴桃都是性寒的食物，食用过量性寒的东西，容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等不适症状，建议一天吃1只螃蟹，一个猕猴桃为好。
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