疾病预防 > 防癌抗癌食物 5大防癌食物，吃对抗氧化功效加倍
防癌抗癌食物 5大防癌食物，吃对抗氧化功效加倍
2017-08-04阅读(1895)
美国时代周刊时间曾刊登一篇集合多位营养学家知识的文章，指出人体内氧自由基不断增多，是导致衰老的重要原因，有10种对抗氧自由基能力特别强，可延缓衰老，抵抗疾病的食物，如果正确食用，不但可以强身健体，还能预防多种疾病。这5种食物分别是︰番茄，菠菜，花椰菜，蔓越莓（小红莓），大蒜。
大蒜
在古埃及时代，大量的奴工被发配去建造金字塔，为维持体力，法老王发给奴工大蒜。大蒜中含有各种硫化物，这也是其散发特殊气味的原因。其中重要成分是大蒜素及增精素，它们具杀菌效果。大蒜中的硫化物还具有强烈的氧化还原作用，可抑制脂肪过氧化的作用，减少自由基产生，并可有效地降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇，有助于预防心血管疾病与高血压，且能促进新陈代谢，改善血液循环。
建议吃法
每天可吃生蒜1瓣（5克）;熟蒜则2〜3瓣（10〜15克），大蒜最好咬碎吃，吃烧烤类食物时可配生大蒜或生洋葱，稍微中和烧烤类含有的致癌物质，因此，生蒜配烤香肠可说是内行人的吃法。
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