养生小妙招 > 白糖有什么作用 这样用的原来这么好
猪油保鲜
从白花花的肥肉里炼出来的猪油怎么样长期保存呢？
猪油还没起锅的时候，趁热撒上些许白糖，搅拌均匀。
放到阴凉处保存，如此一来猪油便能长期的保鲜了。
煎鱼不粘锅
煎鱼的时候一不小心鱼皮就粘到锅上，还很容易散掉，这时候应该请白糖来帮忙。
油锅烧热后，放进适量的白糖，等油变成金黄色后，再把蘸干的鱼放进去煎。煎鱼不粘锅的加点糖就能解决的事！
浸泡干蘑菇
处理干蘑菇的时候，怎么样迅速泡发，有洗得干干净净呢？
先用冷水把干蘑菇清洗一遍，在温水中，倒入一点糖，溶解。
这样干蘑菇就能很快吃水膨胀，吐出褶皱里的脏东西，煮熟后的味道也会更加鲜美。
炒菜调味
炒菜的时候放点糖，不但能起到上色，提味的作用，还能延长食物的保鲜日期。
盐放多了，加入糖就可以减小咸味。
食物太酸了，也能加糖缓解酸味。
如果辣椒放多了，加点糖也能减淡辣味。
腌肉的时候加点糖，就能让肉中的蛋白膨胀，使肉的口感变得嫩滑。
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